肉要解冻到何种程度，才能切出好效果？？

2019年3月15日 下午5:06

冻肉硬度要求：把冻肉从冰箱里取出，用毛巾将肉柄裹住，放在室温下视室温高低缓肉8-15分钟，用指甲能陷进肉表面0.5~1mm深度，方可正常切肉。（在不同温度下缓肉的时间不同）

360LA-DA

分类： 行业资讯
标签： ,,,,,,,,,